有40多年历史的南园酒家出品以粤菜为主，以潮州菜为特色，自行创制的“园林菜式”系列相当出名，传统名菜“佛跳墙”更是饮誉粤港澳。除此以外，南园酒家为市民熟悉的名菜还包括金牌乳猪、红烧乳鸽、油泡鲜虾仁、椰酱焗蛋饺等，美点则有五彩像生虾、百花鱼皮饺、可可奶层糕、酥皮莲蓉包等。南园酒家集世界各地菜色之精华，丰富了“食在广州”的内涵，弘扬了广州饮食文化。
10、新泰乐
坐标：盘福路65号华茂大厦首层
新泰乐，始于1989，这是一家黄鳝专门店，有着广州老字号之称。来到新泰乐肯定要食黄鳝，夏季时大家喜欢吃冰镇黄鳝，而秋冬天，来一煲啫啫黄鳝煲最适合不过。啫啫黄鳝煲，招牌中的招牌，蒜头和姜葱爆香过后，味道香浓。用煲仔啫出来的黄鳝，上桌时热气仍滋滋作响，打开盖子，那股爆香的姜葱香味扑鼻而来，黄鳝肉够“爽”，又够入味，鳝肉又大，值回票价。
11、广东道至正餐厅
坐标：越秀区环市东路419号（区庄店）
看着港产剧长大的人早就听闻广东道这个熟悉的名字，但此广东道跟彼广东道非一般，前者是香港的一个街名而已，后者则是广州新晋集吃喝玩乐一身的大型餐厅。餐厅的布置让人感觉穿越到了40.50年代，步进大门就看到一部仿古的老版有轨电车模型，右手边的墙上是一幅那个年代的夜总会的模式，旁边还竖立着留声机、黑白邮筒、复古路牌……
而它的菜式品种亦丰富得超乎想象，开放式的明档，“超过3000平方米的巨无霸餐厅，走入其中，岭南庭院、老城旧街、排档风情等昔日老广州场景一一重现。另一侧，十二个开放式明档按照广府、潮州、顺德、客家四大流派设立，其下又细分为点心、烧腊、汤煲、啫啫等类别，简直像到了粤菜博物馆一样。
12、新兴家喻酒家
坐标：:海珠区昌岗中路166号中旅侨苑1楼
新兴家喻,取义为家喻户晓的意思。这里以吃羊而出名,擅长烹饪羊的各种美食，素有“羊肴经典，尽在新兴”之美誉。厨师在制作时会根据菜品的需要选择羊的品种和地域。例如做的小炒菜、面点、炖汤用到的羊肉，都是选用广东封开的山羊，这种羊肉质细嫩，膻味不重；做白切羊，就会选择海南产的山羊；做烤羊腿和烤羊排时，则选内蒙古的羊；做带皮烤全羊时，就会选择贵州的羊，这种羊运动多，肉质紧实，肥瘦适中，烤出来的羊皮很脆，似烤乳猪。
13、鹅仔饭店
坐标：荔湾区中山七路233号2层
鹅仔饭店,老广州人的街坊食堂,以马冈鹅特色风味菜品与经典粤菜小炒为主题。马冈鹅是开平市“非遗”项目中保护和开发最为得力的文化遗产之一，吃起来口感嫩滑，鹅肉鲜香，韧劲十足。鹅肠脆爽，再来一盘。
14、富临食府（惠福东路）
坐标：越秀区惠福东路417号
位于惠福东路的老字号富临食府,门面不大,但食客真不少，饭店时常常需要排队。门脸实在是小，稍不留意就错过了，不过，跟来吃饭的朋友们往往“口宽肚窄”不一样，富临食府是“口窄肚宽”，2楼以上都是吃饭的地儿。
富临食府的脆皮猪手尤其出名。经过厨师的亲手调教和高温的热情拥吻，外皮呈闪亮亮的金红色，非常耀眼，爆裂的纹路告诉你：脆卜卜本脆就在这里。咬一口，伴随着清脆的“咔擦”一声，迷人的油脂香气瞬间在口腔中弥漫开来，而猪肉依然保持着多汁Q弹的口感，一口是香脆一口是柔嫩，这美妙的滋味真的让人欲罢不能。
如果说脆皮猪手的制作讲究复杂，那么白灼牛肉则是另一个极端。新鲜牛肉用油和淀粉腌制，再简单灼熟即可上桌。看起来平平无奇，入口却惊为天人。牛肉爽滑鲜嫩，但又带着筋，蘸点酱汁，呲溜就滑到嗓子眼，芥末酱油的配碟则更加吊出了牛肉的鲜美。
15、腰记饭店
坐标：番禺区化龙镇龙源路15号
一家老字号的饭店,位于番禺化龙镇，附近街坊长期帮衬，多年来味道从未变过，这就是腰记。30多年的岁月里，这家店已经成了无数人的心灵归所。想喝一煲老火汤，就能让老熟客不惜驱车一小时，从市区奔来；想吃鲜甜的砵仔蒸藕粉？那绝对是另一个驱车而来的充份理由。
每年三月的“礼云子宴”，也是腰记饭店的嘉年华。取咸淡水交界一种称为蟛蜞的小母蟹，剔出其子，再慢慢清洗干净，然后加香料慢火炒制，方能去腥成香。色泽金黄的小蟹膏，因古代文人饕客以蟛蜞双螯拱曲而似拱手行礼状，起名“礼云子”，正所谓“礼云礼云，玉帛云乎哉”。浓厚醇香的礼云子，无论是蒸蛋、炒饭、扒柚皮等等，无一不是提鲜增香的点睛之物，比起蟹粉又多上一份清爽，别处难寻。
蒸莲藕粉看似普普通通，却是完完全全的手工制作，花两小时亲手用砂盆把莲藕磨成粉，经过干瑶柱捣碎一起搅拌后，入口柔滑细嫩又鲜甜，细嚼起来还有虾米和五花肉，经过爆炒后特别的香。
钵仔焗禾虫
16、雅苑餐厅
坐标：越秀区朝天路14号
一句话形容雅苑，好吃得出奇，贵得离谱。它在越秀朝天路已经屹立了30多个年头，虽然门面窄小、装修简陋，就连店内的橙色桌椅也稍显破旧，但它在九十年代就已是广州闻名遐迩的“富豪餐厅”，蔡澜等一众食客也都大力推荐，实在让人忍不住想去尝一尝。
当食物上桌后，你便终于理解了这样粗劣的环境，为何能够如此猖狂地标出这么高的价格并且还长年食客络绎不绝——因为这里浓缩了真正的粤菜精华，每道菜都厉害，衬得起这个价格。雅苑的粤菜就如同这家餐厅本身一样，充满着矛盾，装潢普通但价格惊人；菜的卖相虽不精致，但味道却十分惊艳。
招牌的豉油糖煎黄花鱼在其他地方无法复制，将鱼煎至双面金黄焦脆，在鱼身上铺满炸香了的蒜粒，视觉上有种“满城尽带黄金甲”的华丽感。鱼肉裹糖浸油，外层焦酥香脆，里面却是意想不到的鲜嫩，豉油糖调味，撒上爆香的蒜粒浇头，滋味妙不可言。白灼菜系口感爽滑，煲仔饭焦香火候刚好，就连普普通通的西红柿牛肉汤都能做出前所未有的浓稠，虽一小碗，却足见功夫和诚意。
17、清心鸡沙田乳鸽店
坐标：越秀区寺右新马路170号首层（五羊旗舰店）
清心鸡沙田乳鸽店自成立以来,一直用心经营,一步一个脚印成功打造了“广州清心鸡”这著名餐饮品牌。清心鸡沙田乳鸽店从食品的选材到出品,都执着的坚持着“用心就会成功”的真理。
“清心鸡”以自养基地提供的优质鸡种为原材料,选用150天的足秤3.2斤清远走地麻鸡，先采用药材香料秘制的白卤水浸泡鸡肉，再用陈年陈汤浸泡和冰镇的冷加工，保持鸡的鲜甜本质。清心鸡以其皮爽肉滑、味及骨髓虏获各界食家推崇。
“沙田红烧乳鸽”精选六两左右的光鸽，肉质鲜嫩紧致，用秘制药材腌制，即点即烧确保新鲜，烧出来的乳鸽皮脆骨香，汁多味美！连骨头都入味。
18、向群饭店（龙津路店）
坐标：龙津东路853号-857号（近光复北路）
向群饭店，一间在广州立足20多年屹立不倒的粤菜餐厅，规模越做越大，分店越开越多，却始终保持不变的口味，在粤菜界名头响当当！最早的向群是一家冰室，后来才转变经营方向开始做饭店，店东不是本行出身，但对饮食却一丝不苟，把控甚严。也只有这样，才能赢得一片赞誉。
向群饭店的葱油淋鸡一直很受欢迎。鸡种首先选用两斤半左右的三黄鸡，这些从鸡苗养起的走地鸡，鸡肉结实带弹性，皮下脂肪不能过厚，鸡皮滑溜，鸡味较浓。香味浓郁的土姜带皮切碎，葱段只用葱白，再借100°以上的油温逼出姜葱香气。花生油据说还是亲自选好花生，指定厂家压制，水平远迈俗伦。冷鸡则皮紧肉滑，滚油淋之，香热鲜满，这才是向群葱油鸡能独步天下的原因。
豉油皇煎酿尖椒,口味重得不似粤菜,却是每桌必点,味道香口,青椒的香辣滋味渗入肉馅,独留下本身的甜,一口咬下去,饱满中带着爽脆,咸香中又透着清新。鲮鱼饼则是广州特色,新鲜鲮鱼肉搅打成泥,再下油锅煎,才刚上桌,鲮鱼独特的香气便扑面而来,鱼饼上盖着满满葱花和姜丝去腥,十足的家常粤式风味。“平常人家，朴实无华”，是向群的格言，也是他们的真实写照。
19、文记壹心鸡
坐标：广州市荔湾区宝华路旋源桥10号
这是一间鸡店，隐藏在小巷里的粤菜馆，排档装修，人声鼎沸。正如没有一只鸭能游过长江一样，也没一只鸡能飞出广州。广东人对鸡的态度，就是超爱找鸡，见鸡必吃，穷尽所思，无与伦比。广州鸡店无数，却没有一家像文记壹心鸡一样特别勾人馋虫。
文记壹心鸡是大名鼎鼎的清平鸡的传承者。1964年，广州荔湾区清平饭店开张，并于1981年研制出招牌白切鸡“清平鸡”，皮爽肉滑，大受欢迎，被誉为“广东十大名鸡”之首、“广州第一鸡”，曾日销数千只，令广州市民流连忘返。
然而，清平饭店经历了30多年的辉煌后，在2002年因种种原因关闭，但“清平鸡”并未因此销声匿迹，从饭店走出的厨师和职工，通过自身的努力以及对传统味道的保护，将“清平鸡”这一广府特色菜肴保存下来，并用自己的方式细心维护经营着，文记壹心鸡的主理人冼伟文便是其中之一。
“一只鸡是否入味，吃鸡的脊骨就知道，脊骨有味道，证明味道都进到鸡的里面去了。”壹心鸡的配料与“清平鸡”一致，都用上好的生姜做成姜蓉，然后把姜蓉和葱绿按照8:2的比例用花生油调好，不再加入其它调料，这样的配料，可以提升鸡的鲜味，而又不掩盖鸡本身的香味。一只壹心鸡配有4小碟姜蓉调料，半只鸡有2碟，一般食肆出售的白切鸡只配一两碟调料，文记壹心鸡选择配4碟，一是保证个人卫生，二是4碟调料是最合理的搭配。
此外，吃壹心鸡也有讲究，单吃鸡肉点姜蓉酱就经能感受到鸡皮的爽滑和鸡肉的香嫩，但搭配盘底的香葱与鸡肉一起食用，鸡的鲜味更能得以提升，吃完鸡肉再细细吮吸鸡骨，能尝到骨头中淡淡的清香，感受“骨都有味”的极致。
20、惠食佳
坐标：广州市越秀区东风东路760号
1992年广州惠食佳开创了一种烹制美食的方法：啫啫煲，20多年来林立于广州的街边排挡，是广州人追求美食的独特智慧。27年过去了，惠食佳至今在广州只有2家店，凭着被誉为广州最好吃的啫啫煲，低调而坚挺的存在，演绎着它的光荣与梦想。这种独特的烹调方法依然每天都在释放着它独特的魅力，吸引着天南海北的美食爱好者。
啫啫煲是把放在里面的食物啫熟，中途不加汤汁，完全靠原料本身所出的蒸汽来啫熟材料。尤其是惠食佳的“当红花旦”啫啫黄鳝，在《舌尖2》播出后，珠三角的客人蜂拥而至，为了吃上“啫啫鳝煲”，有时甚至宁愿等上两三个小时。
酱汁是啫啫煲的灵魂所在，这里秘制的啫酱有十足的穿透力，让黄鳝肉极其入味。浓郁的酱味，辟去了土腥味，却不会掩盖黄鳝的鲜美滑嫩的口感。
除了啫啫煲系列，惠食佳还有一道菜也是列入招牌，那就是椒盐富贵虾。富贵虾分为公母两种，即有膏和无膏，以鲜活品为最佳。公虾无膏，母虾有膏。每条重量为4-5两，价格会根据天气等情况而经常发生变化，是虾中贵族。
椒盐富贵虾价格不菲，吃的就是一种霸气和豪气。
21、阿一鲍鱼（天河北旗舰店）
坐标：天河北路439号嘉怡苑二座1-2楼
阿一鲍鱼源自香港的杨贯一先生（已90高龄），享誉全球美食界，得过很多奖项，绝对是中国菜品里的极品。一哥精心研制的鲍参翅肚等高级菜肴为他打响知名度，而且经过多年的钻研，“阿一鲍鱼”已成为名震江湖的金字招牌。
中国人优秀的烹饪传统，譬如瓦煲、风炉、木炭，以及用排骨、老鸡汤等，在这里都得到了沿用：炊具必用瓦煲，火必用炭火，除以排骨、老鸡熬成上汤来调味外，不加其它调味品，至于火候则凭经验来掌握，煲鲍鱼的时间一般都长达十几个小时以上。阿一鲍鱼制作的鲍鱼，个个完好无损，犹如油煎的鸡蛋，中间裸露着一个金色的肉
