内蒙古火锅加盟，记者探访涉事火锅店业内人士：加盟店食材难管控 火锅店加盟店、火锅店加盟、加盟火锅店、加盟火锅店要多少钱。
扬州网讯昨日记者走访了涉事品牌在扬州的几家火锅店。
品尚已多次接受检查
昨日下午，记者来到扬州品尚豆捞京华城店。该店经理岳昌满告诉记者，掺假羊肉事件发生后，相关部门已经多次来该店进行相关方面的检查。
“我们的羊肉卷是从内蒙古一家羊肉企业选购的。”岳昌满随后带记者参观了后厨，记者看到商标为“伊赫塔拉”的羊肉。岳昌满介绍，目前店中销售的钻石羔羊肉卷和精选羊肉组合，都是从这家公司选购。
傣妹羊肉消费下降30
随后，记者又来到了四望亭路上的傣妹火锅，在一楼一台电视机反复播放着上海电视台的一段录像。画面中上海市食品安全办公室主任阎祖强在回答记者提问时表示，“傣妹”没发现假羊肉。
“‘掺假羊肉事件’发生以后，食客们在点肉类时比较谨慎，羊肉消费下降了30左右。”“傣妹”四望亭店经理高迎春带记者到该饭店的冷藏室，看到尚未拆封的羊肉。“我们的羊肉都是从内蒙古草原鑫河食品有限公司采购的。”
业内加盟店食材难把控
对于“掺假羊肉”事件，一位餐饮界人士介绍，虽然上海相关涉事火锅店已经被查处，但“掺假羊肉”事件影响尚未结束。“这件事不仅影响个别企业，更动摇消费者对火锅店的信心。”这位人士表示，餐企对直营店有很强的监控能力，而对加盟店很难把控。“个别加盟企业需要自负盈亏，因此这些门店如果出现偷工减料或者以次充好的行为就很难监管了。”实习生刘旺记者居小春
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