来源时间为：2024-05-07
?4月份，我区主要食品价格以降为主。全区监测的5大类31个食品品种中，22个品种价格下降，7个品种价格上升，2个品种价格持平。其中，猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、蔬菜价格下降，鸡肉价格略升，食用油、水产品价格小幅升降。与去年同期相比，除菜籽油、猪肉、豆腐、带鱼、鲤鱼、蔬菜价格上升外，其余品种价格均有不同程度下降。
一、4月份主要食品价格运行情况
（一）食用油价格略有升降
花生油(一级桶装)、菜籽油(一级桶装)、大豆油(一级桶装)、大豆调和油（一级桶装）4月份全区平均零售价格分别为每5升160.94元、94.83元、67.40元、78.10元。与3月份相比（下称环比），花生油、大豆油价格分别略降0.53、0.46，菜籽油、大豆调和油价格分别略涨0.71、0.50。与2023年4月份相比（下称同比），花生油、大豆油、大豆调和油价格分别下降2.56、4.00、0.84，菜籽油价格略涨0.89。
（二）猪肉、牛羊肉、鸡蛋价格下降，鸡肉价格略涨
4月份我区猪肉价格稳中略有波动，其中猪带皮后腿肉价格4月份各旬环比变动幅度分别为0.42、-0.25、0.33，猪肋条肉价格各旬环比变动幅度分别为-0.49、0.49、0.08。猪带皮后腿肉、猪肋条肉4月份全区平均零售价格分别为每500克12.07元、12.30元，环比分别下降1.15、1.36，同比分别略涨0.92、0.90。
牛肉、去骨羊肉4月份全区平均零售价格分别为每500克33.36元、36.86元，环比分别下降2.80、1.92，同比分别下降12.09、5.46。
白条鸡、鸡蛋4月份全区平均零售价格分别为每500克11.51元、4.37元，环比，白条鸡价格略涨0.17，鸡蛋价格下降4.38；同比，白条鸡、鸡蛋价格分别下降21.26、0.78。
（三）水产品价格小幅升降
4月份，带鱼、草鱼、鲤鱼全区平均零售价格分别为每500克19.03元、10.79元、9.14元，环比，带鱼、草鱼价格分别略降0.83、0.74，鲤鱼价格上涨1.33；同比，带鱼、鲤鱼价格分别上涨4.50、4.94，草鱼价格下降1.37。
（四）牛奶、豆腐价格稳中略降
4月份，全区盒装牛奶、袋装牛奶、豆腐（无包装）平均零售价格分别为3.26元/250ml、2.66元/240ml、2.95元/500克，环比，盒装牛奶、豆腐价格分别略降0.31、0.34，袋装牛奶价格持平；同比，盒装牛奶、袋装牛奶价格分别下降3.55、1.12，豆腐价格上涨2.43。
（五）蔬菜价格季节性回落
4月份，在季节性因素影响下，我区蔬菜价格继续回落，全区蔬菜综合平均零售价格为3.55元/500克，环比下降11.03。监测的15种蔬菜品种价格3升11降1平，降幅居前五位的品种为韭菜、青椒、黄瓜、茄子、蒜苔，分别下降25.05、21.59、19.91、13.65、12.72。与去年同期相比，15个蔬菜品种综合平均价格上涨1.72。
二、主要食品价格后期走势预测
总体来看，4月份我区主要食品价格以降为主，其中蔬菜价格在季节性因素推动下，降幅依然明显，肉类、鸡蛋价格呈小幅下降走势。目前我区各类食品市场供应充足，购销正常，随着本地蔬菜大量上市，预计后期我区蔬菜价格延续季节性回落走势，其他食品价格稳中小幅波动为主。
（一）猪肉价格
今年以来猪肉市场供应压力总体较大，猪肉价格呈小幅下降走势。不过随着生猪去产能效果逐渐显现，5-6月份市场上适重猪源较前期预期减少，且随着屠宰企业及进口商冻品库存逐渐消化，猪肉市场供应压力将进一步减小。同时，在“五一”，特别是“端午节”需求增长拉动下，猪肉消费阶段性提升。综合分析，后期猪肉市场供应依然充裕，但在需求逐步转旺的影响下，我区猪肉价格总体趋于稳定，重要节假日期间或有阶段性小幅回升。
（二）牛羊肉价格
供应端看，一是在养殖规模增长、养殖技术进步、以及政策支持等多重因素作用下，近年来我国牛羊肉产量逐渐增加；二是国际牛羊肉市场价格优势导致牛羊肉进口数量增加。需求端看，疫情结束后牛羊肉市场消费逐渐恢复，但在低价猪肉影响下牛羊肉需求增速有所放缓。综上，5月份牛、羊肉市场供应充裕，需求总体稳定，预计我区牛、羊肉价格延续稳中趋降态势。
（三）鸡蛋价格
在前三年蛋鸡养殖盈利积累下，养殖户补栏积极，目前全国养殖场蛋鸡存栏量处于近年来高位，特别是春季随着气温逐步回升，蛋鸡产蛋率提升，鸡蛋市场供应量进一步增加。而鸡蛋价格自去年四季度以来震荡下跌，至今年4月份累计下降29.49。虽然今年以来玉米、豆粕等主要饲料价格有所回落，但是鸡蛋价格持续下行对养殖利润造成较大影响，必将导致养殖企业加快蛋鸡淘汰速度。预计后期我区鸡蛋价格继续波动下行，降幅将逐渐收窄，“端午节”前后会有所反弹。
（四）蔬菜价格
3月份以来，随着天气逐步转暖我区蔬菜市场供应量及品种明显增加，冷棚菜逐渐取代暖棚菜，本地菜逐渐取代外调菜，且蔬菜运输及保鲜费用不断下降，我区监测的15种蔬菜价格普遍回落，预计后期我区蔬菜价格仍将延续季节性下降走势。
