来源时间为：2019-09-03
两美女竟敢挑战莜面，吃完后内蒙古人笑了
2019-09-0312:00来源：澎湃新闻·澎湃号·媒体
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食探之所以能够成为食探，是因为他与生俱来的吃货天赋，看见没吃过的就想尝尝，见着喜欢吃的就走不动道，而作为内蒙古食探届的新手——娜娜，正在接受她作为食探的首次任务——找到一味内蒙古美食征服来自北京的她，经过大脑飞速运转这种美食已被收入囊中。
咱内蒙古当地特色美食莜面
让他来征服你的味蕾
莜面历经“三生三熟”
每一道工序都极为考究
“一生”：莜麦收割下来，拉到场上脱粒，脱下来的籽粒自然是生的，不能吃。
“一熟”：支一口大铁锅，将脱好的莜麦倒入锅内，用锅铲徐徐翻动，等到莜麦粒炒到黄熟微焦，飘出香味，这就成了。
“二生”：将炒熟的麦粒磨成莜面，这就又成了生的。
“二熟”：和莜面时必须得用开水，这开水一浇，面立马冒开了热气。
“三生”：把和好的莜面，做成合饹、鱼鱼、窝窝等各种形状，现在又成了生的了。
“三熟”：接下来就是添水加柴，烧火猛蒸。当蒸笼中白烟升腾，屋中弥漫着莜面那特有的气味时，莜面蒸熟了。这时，莜面才真正能吃。
话看，这莜面在拥有三生三熟的磨砺之后拥有了“72”般变化
除了造形各异
莜面还可以随意搭配
热汤、凉汤皆可
不论配合什么蘸料那味道都让人点赞
嘿嘿
有了这秘密武器
还担心征服不了你的胃？
今天的任务顺利完成！！！！！
如果你有什么好的美食线索推荐，可以随时在评论区你的美食。我们下期再见。
