由中国旅游协会、中国旅游饭店业协会共同举办的“首届中国金牌旅游小吃”颁奖典礼于11月18日上午在北京饭店金色大厅隆重举行。
国家旅游局局长李金早出席典礼并为获奖代表颁奖。国家旅游局副局长王晓峰、中国旅游协会会长分别代表国家旅游局和活动主办方讲话。数百名旅游业界、餐饮业界的领导和嘉宾，以及众多业内外代表参加了本次颁奖典礼。同时，来自全国31个省、市、自治区及新疆生产建设兵团的获奖小吃参加了现场展示，奉上了一场视觉和味觉的饕餮盛宴。
“首届中国金牌旅游小吃”评选活动于2015年11月启动，此次评选根据“全面覆盖、各显特色”的原则，通过“多方大力动员、企业自愿申报、属地逐级推荐”的初评推荐程序，全国31个省、市、自治区及新疆生产建设兵团旅游委（局）推荐了304个特色小吃，其中老字号、著名商标、省部级非物质文化遗产、地域标志性名吃等。
经过专家评审会、社会公示及报批等严格的评审程序，最终将地域文化性强、口碑好的200个特色小吃列为“首届中国金牌旅游小吃”。
内蒙古自治区旅游局推荐的巴图查干奶豆腐、背头稍麦、丰镇康寿圆月饼、赤峰大唐对夹和包头茶汤等五种小吃榜上有名。
奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。巴图查干奶豆腐营养丰富、奶香浓郁，在制作过程中严格把关，不添加任何防腐剂和添加剂。
背头稍麦是包头名小吃，是背头于1985年在前人的基础加上自己若干年餐饮业的实践而创立的地方名小吃。该稍麦选用锡林浩特优质羔羊肉、郊区后营子旱地大葱、巴彦淖尔盟杭后优质小麦及祖传秘制小料而成，号称“三优一秘”，口味甜美。
丰镇月饼原料只用面粉、胡油、食糖和少量碱面揉和烤制。近几年的制作经过不断实践，不断地改进技术，在传承传统配料和技术工艺的基础上不断创新，达到口味甜美，形色俱佳，更具有独特浓厚的北方风味，塞内外享有很高的声誉。
赤峰大唐对夹外脆内软、香而不腻。大唐对夹获得过马来西亚国际美食养生大赛金奖、中俄蒙国际美节特金奖、中华名点称号等荣誉。
包头茶汤味甜香醇、色泽诱人，茶汤要用糜子面放碗内，用热水调匀，然后用铜壶的开水冲入碗内冲熟，撒上一层红糖，中间放一撮白糖。冲得的茶汤把碗反过来朝下，立即下坠，挂在碗边，用手拍动，松软抖动，不会从碗内掉下。
丰镇康寿圆月饼赤峰大唐对夹包头茶汤背头稍麦
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