2015年11月25日，中国国际肉业博览会在上海新国际博览中心隆重举行，来自内蒙古锡林郭勒盟展团由锡盟商务局，农牧局，经信委牵头11家企业和牧民合作社，牧民子女推介队组成。据了解，此次参展商以锡林郭勒全盟羊肉全产业链可追溯体系试点企业和国储肉、区储肉企业为主，通过肉类贸易和肉类科技两个领域的交流和展示来推广锡林郭勒草原羊肉这张“名片”。展会期间，参展企业介绍锡林郭勒肉羊种类、现场品尝锡林郭勒草原羊肉等活动引多人驻足询问了解，“还没吃过锡盟的羊肉，但一直耳闻是内蒙古羊肉中比较好的，从包装和加工工艺上看算上乘，在全国范围内都是很规范的。”上海一家酒店的厨师看完企业展出的肉类产品后表示。
此次展会上锡盟企业的一大特色是锡林郭勒羊肉产品的质量体系，据介绍，羊肉全产业链追溯综合服务平台是锡盟打造的食品溯源体系，通过采用RFID、条形码等物联网技术和食品溯源专用的各类硬件设备，使繁育、饲养、疫病防治、加工、储运、流通、销售各个环节信息的互联互通，通过羊肉“从养殖到餐桌”安全追溯信息管理，完成食品供应、流通、消费等诸多环节的信息采集
来源：央广网责任编辑：迟小鱼
