2016年3月28日，由中国烹饪协会、武汉良中行供应链管理有限公司主办的2016第四届中国食材电商节暨第二届中国餐饮业食材采购大会于武汉国际博览中心盛大开幕。内蒙古肉羊领军企业——蒙羊牧业携全线优质羊肉产品惊艳亮相并获得“中国好食材”、“中国好菜式”两大殊荣。
内蒙古优质食材亮相并收获亮相殊荣
蒙羊150平方米互动展区将线下试吃与微信互动密切融合，以互联网 全新体验引人瞩目，蒙羊熟制、冷鲜、调理、火锅底料等全品类产品全面满足消费者多样化的羊肉饮食需求。立足于内蒙古天然纯净的绿色草原，蒙羊羊肉全部甄选六个月大的优质羔羊，采用GAP生态规模化养殖、GMP标准化生产操作规范、先进冷却排酸工艺等国际先进生产流水线进行精深加工，保持了草原羊肉本身的鲜嫩纯香，口感细滑。试吃台前，鲜浓的羊肉火锅热气缭绕，烤羊腿焦香四溢，吸引来众多消费者争相试吃。微信大屏互动则引爆全场观众对蒙羊的关注热情，纷纷拿出手机扫码参加“抢红包”、“摇一摇”，让蒙羊展位始终人气爆棚。
备受期待的蒙羊“好菜式”——红焖羊排在当晚千人晚宴中揭开神秘面纱，以其风味独特、口感醇厚、肉质鲜嫩获得“中国好食材”、“中国好菜式”两项殊荣，成为当晚最大的赢家。为让与会来宾度过一个难忘的夜晚，蒙羊倾情提供20个优质羊肉礼包大奖并进行现场抽奖，让更多消费者及行业伙伴享受到这份草原恩赐的新鲜美味。
用“舌尖上的保险”保证“舌尖上的食品安全”
同天，以“链接，餐饮的力量”为主题的高峰论坛同步开幕。行业协会、知名餐饮品牌、食材领导企业等大咖林立，共同聚焦如何推动互联网时代下的餐饮食材供应链变革。蒙羊牧业朱永胜副总裁就蒙羊对于羊肉食材的全程供应链建设与大家进行交流。
朱永胜副总裁表示，终端消费者食品安全的保障来源于对上游供应链的严格把控。为了能让全国消费者品尝到绿色、纯正、健康、安全的内蒙羊肉，蒙羊一方面匠心研发契合消费者需求的全品类产品，一方面积极从羊源到终端打造包含“优质肉羊良种繁育、生态规模化养殖、标准化生产深加工、全程冷链物流体系、全国终端渠道覆盖”在内的绿色生态全产业“生态圈”，对每个关键环节严苛把控，让供应链的环环相扣实现消费者食品安全的可追溯。2015年，蒙羊为生产的每一份羊肉产品投保了食品安全责任险，让“舌尖上的保险”保证消费者“舌尖上的食品安全”。加强沟通、合作共赢是蒙羊“触网摸金”、稳步发展的秘诀，而对于消费者的信心与责任更是蒙羊的价值所在。
