来源时间为：2022-03-21
进门就被这行字打动！杭州这家小店从不说“欢迎光临”，却有人远在内蒙古也要“代购”
2022-03-2104:27:27来源:
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前几天，家住望江街道的小周向志玲报料，说自己在馒头山脚下发现了一家可能是杭州“最安静”的面包店。店里的员工是通过写字板与顾客交流的。
“老板一定是个温柔的人吧。”她感慨道。
于是挑了个工作日中午，志玲专程赶到了位于凤山拾遗创意园区的“雀吉”，想要一探究竟。
“把想说的话揉进面包里”
开业一年多，回头客不少
一推开店门，志玲就闻到了新鲜的烤面包香味，柜台里的各式面包也摆放得整整齐齐。
选了一个芝麻碱水包去吧台结账，收银的女孩面带笑容地从我手中接过面包，先是指了指自己的耳朵示意自己听不见，随后伸出一根手指确认商品数量。付款完成后，她又认真地把面包包好递给我。
一套流程下来，娴熟而自然。志玲本想凑上去和她文字交谈一番，但看见我拿起手机，女孩稍稍往边上闪躲了一下，脸上也露出了害羞的神情。
这天正好老板娘漪涟也在店里，她赶紧帮忙解围：“小姑娘胆子比较小，不是特别善于交谈，但是人是非常靠谱的。”
漪涟告诉志玲，这家店目前一共有三名员工，一位聋哑，一位智力障碍，另一位则是普通员工，“这样搭配起来，每个人都不会觉得太累。”
为特殊群体提供岗位，是漪涟在开店之初就决定好了的事情。她说，这家店是20年12月开张的。当初为了寻找合适的店员，她一边联系杨绫子学校，一边还在招聘网站刊登相关信息。
“虽然她们在生理上有一些欠缺，但是工作起来非常认真。”漪涟坦言，当时为特殊员工们做培训确实多花了一些时间，“但是一旦正式上手，她们干得一点不比别人差。”
志玲在边上观察了一会，饭点时刻店里的客人进进出出，但吧台前的微笑始终没变。
21年2月，雀吉在将军路开出第二家门店，漪涟同样招募了好几位特殊员工。
不过，漪涟并不想让特殊员工成为店里唯一的标签。在她看来，作为一家面包店，能靠产品留住客人才是最重要的。
“我们的理念就是只做好面包，所以用的原材料是最好的，店里还自养了很多酵种。”说起自家的产品，漪涟的口气中透露着满满的自豪感。
很多顾客成为回头客，不仅仅是因为有爱，也是因为店里的面包确实味道不错。除了杭州人喜欢吃，很多在杭外国人也爱来。“疫情之前，经常有苏州、上海的客人开车来买，一些内蒙古、新疆的客人甚至专门在网上找到我们订购。”
漪涟说起话来很轻柔，她还告诉我，店名“雀吉”其实是藏语，意思是“沐浴在佛光之下”。能为特殊群体增添一份温暖，并把这份温暖传递给更多普通人，正是她开店想实现的目标。
临走前，志玲还在店门口发现了两张特殊的牌匾。
“欢迎再来”
这里的员工带着妈妈上班
偌大的杭州城，温暖的小店不止雀吉一家。姚江路上的“智慧树”，就开在杨绫子学校边上。
这里约莫200平米，木质桌椅，装饰得十分温馨。店里还有一个小超市，专卖一些小食品以及学校孩子们的手工作品。
在这家智慧树实习的，都是杨绫子学校职高部的在校生们。
下午一点多，店里的顾客不多，吧台里坐着一位男生，靠在椅子背上。不过志玲一走近，他立刻挺直了背，身体微微前倾。
“你好，要一杯丝袜奶茶，一个小乳酪蛋糕。”
男生一边小声重复着商品名称，一边操作着收银机，还提醒我扫码的位置。后面的同伴听到后，也开始忙碌起来。盛冰块、倒奶茶，最后扣上杯盖，一气呵成。
奶茶和蛋糕送到我手上，还不忘说一声“欢迎再来”。
看到之前客人留在桌上的空杯，另一位男生飞快地跑来收拾。过了一会，他又拿了块抹布过来，认真擦起了桌椅。
收银、烘焙、清洁……这些技能都是孩子们在学校课上学会的。杨绫子学校的老师张芳说，职高部的孩子们年龄都比较大了，“除了教他们语文数学这些文化课外，主要还是培养他们的融入社会的能力，教一些专业技能课。”
这些专业技能课包括烹饪、西点、手工制作等。“我们都希望每一个孩子都能顺利就业，目前都是根据社会需要的岗位给他们增加或者改进课程内容。”
住在凤凰北苑的李阿姨是智慧树的常客了，她告诉志玲，自己三点要去接孙女放学，有时候会提前来这里买些糕点给她带过去。
“其实就算抛开孩子们的特殊身份，我也觉得这里挺值得一来的。东西味道就不错，价格也实惠。比如一罐曲奇，外面可能要二三十，这边只要十五。”
对此，你怎么看？
你来过这些“特殊”的小店吗？
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19楼（my19lou）
作者：瓜子
审核：宛如
