寻味中国:内蒙古额尔古纳的列巴有啥不一样

来源时间为：2023-08-11

内容提要：列巴是内蒙古额尔古纳市俄罗斯族独具特色的民族食品。2015年“俄罗斯族列巴制作技艺”被录入第五批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录，“列巴”是俄文译音，就是面包的意思，其制作技艺十分复杂。吃列巴作为当地一直延续至今的传统饮食习俗，其背后是俄罗斯族人民薪火相传了百年的传统制作工艺，如今，也继续散发出其独有的风味。

列巴是内蒙古额尔古纳市俄罗斯族独具特色的民族食品。2015年“俄罗斯族列巴制作技艺”被录入第五批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录，“列巴”是俄文译音，就是面包的意思，其制作技艺十分复杂。吃列巴作为当地一直延续至今的传统饮食习俗，其背后是俄罗斯族人民薪火相传了百年的传统制作工艺，如今，也继续散发出其独有的风味。